セコガニと黒龍38号 2015年11月10日ブログhanakaryudo-kato 福井のせこがにです。地元ではコウバコて言います。かに味噌食べるなら今の走りの時期のせこがにの味噌が抜群です。足の身は肩から包丁で切り離したら麺棒で上からローラーすると、きれいにとれますから試してみてください。蟹と言えば日本酒、福井を代表する黒龍の純米吟醸38号ひやおろし、味もあり切れもあって、蟹と引き立てあって、酒うまし、かにうましです。
北海道羅臼漁港直送きんき 2015年11月7日ブログhanakaryudo-kato 北海道羅臼漁港から直送のきんきです。約四百グラムあります。羅臼昆布を餌にしてまるまる太って脂がのってます。焼き物、煮付け、水炊鍋となんにしてもうまさ抜群です。お問い合わせは、羅臼海産物商店堺ますだ09073482113へどうぞ、味は 花狩人かとうが保証します。
十四代純米大吟醸、超特選 2015年11月5日ブログhanakaryudo-kato 十四代の大吟醸の時期が来ました。超特選、極上諸白、酒未来、七垂二十貫目、色々それぞれ順次ご用意しますので是非味わってみてください。