十四代純米大吟醸! 2014年10月20日ブログhanakaryudo-kato 十四代純米大吟醸が入荷されました。年に一度の仕込み米、十四代オリジナル米、龍の落と子と山田錦織のに種類です。私個人は龍の落とし子の辛さが好きです。 山田錦のスマートな味も素敵です。さて、どちらがうまいか?
冷やおろしが冷蔵庫いっぱいに! 2014年10月8日ブログhanakaryudo-kato 冷蔵庫の中が冷やおろしでいっぱいになりました。一口に冷やおろしと言っても、やはり、がっりの味わいもあり、生タイプで秋上がりとか、冷やおろしの定義からはちょっと違うかな?と思えるようなものもとかもあります。 食事事情も、冷やおろしが、最初にできたころからすればかなり変わってきたので、これもいいのかな、と思います。まあ、私達酒ファンとすれば色々味わってみたいところです。色んな冷やおろしをおおいに楽しみましょう!
秋の味覚本番! 2014年10月1日ブログhanakaryudo-kato いよいよ食材が、秋本番をむかえました。サンマにしてもすごく太く、脂がのり、口の色がきみがかってます。 牡蠣は北海道厚産てすが、夏牡蠣のようなクリミーな味わいです!