昨日の鱧のしゃぶしゃぶ最高! 2015年6月5日ブログhanakaryudo-kato 昨日の鱧のしゃぶしゃぶですが、さずがに、旨かったです。 鱧の中骨を酒と昆布だしでじっくりだし汁をひいて、うすめの味付けでいただきます。 身の旨み、脂の乗り、皮の柔らかさ、全て最高でした。さすが韓国鱧!